Pour sa filière
Elle fait perdurer un mode d'élevage unique dans un environnement préservé : les Landes.
Le POULET D’ICI provient de volaille française. Il est élevé régionalement en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie.
ALIMENTATION RESPECTUEUSE ET ÉLEVAGE EN CIRCUIT COURT
POULET D’ICI, c’est la garantie de manger 100 % SUD-OUEST, 100 % LOCAL !
Nos poulets bénéficient d’une alimentation 100 % végétale. Ils se nourrissent essentiellement de céréales dont du maïs, du blé et du soja produits localement dans le Sud-Ouest par nos producteurs. Afin de garantir une plus grande qualité de nos poulets, ils sont élevés avec une alimentation sans OGM (< 0,9 %).
Les poulets sont produits au sein d’une filière 100 % intégrée. La qualité est ainsi contrôlée du couvoir au site de préparation, en passant par les élevages.
Grâce à cet élevage et à cette alimentation produite régionalement, consommer des volailles POULET D’ICI permet de limiter son impact sur l’environnement et de contribuer aux emplois locaux !
Retrouvez l’authenticité du Sud-Ouest en dégustant les volailles POULET D’ICI !
UN MODE D'ÉLEVAGE EN CIRCUIT COURT
Le POULET D’ICI provient de volaille française.
Pour aller encore plus loin dans cette démarche, il est élevé régionalement en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie.
Les poulets sont produits au sein d’une filière 100 % intégrée. La qualité est ainsi contrôlée du couvoir au site de préparation, en passant par les élevages.
Grâce à cet élevage et à cette alimentation produite régionalement, consommer des volailles POULET D’ICI permet de limiter son impact sur l’environnement et de contribuer aux emplois locaux !
Retrouvez l’authenticité du Sud-Ouest en dégustant les volailles POULET D’ICI reconnues pour leur qualité et invitant au partage autour d’un moment de convivialité.
Marque réservée aux bouchers charcutiers traiteurs, depuis plus de 50 ans
Marie Hot, spécialiste des volailles fermières des Landes , au service de la filière boucherie en France
C’est en 1965 que tout a commencé, avec l’obtention du premier Label Rouge de l’histoire ! Une poignée d’éleveurs précurseurs ont créé un mode d’élevage unique et inégalé dans les Landes. Il reste aujourd’hui inchangé : une souche rustique « cou nu »,en plein air, une alimentation végétale essentiellement au maïs, un habitat traditionnel en petites cabanes et un environnement préservé. Au fil du temps, Marie Hot a su s’adapter à l’évolution de ses clients et rester au goût du jour avec une large gamme de produits, de services et d’outils pour répondre à leurs attentes.
Les produits et services MARIE HOT
Marie Hot propose une large gamme de produits spécifiques pour les artisans :
– Les volailles fermières des Landes : poulet, pintade, volailles festives et leurs découpes
– Les volailles BIO et leurs découpes
– Les petites volailles : coquelet, cailles, pigeonneau
– Les produits gastronomiques : découpe de canard gras, canette, foie gras, produits confits
– Les classiques : découpe de dinde, lapin et ses découpes
Marie Hot propose aussi des services et des outils :
– Un site de e-commerce en partenariat avec OLLCA
– Des outils d’aide à la vente gratuits tout au long de l’année
– Des animations produits en boutique
– Des interventions en CFA auprès des apprentis bouchers pour les initier sur la volaille
MARIE HOT, le référent métier national des bouchers charcutiers traiteurs
Marie Hot, une marque patrimoniale qui s’engage au quotidien.
Pour les bouchers charcutiers traiteurs
Elle accompagne ses clients dans l'évolution de leur activité avec ses produits, outils et services.
Pour les consommateurs
Elle propose des produits avec des labels reconnus, des volailles bien élevées, tracées et d'origine France.
Les volailles fermières du Gers sont élevées dans le respect de la tradition, en plein air, sur des parcours herbeux ou boisés. Ces méthodes d’élevage garantissent le bien-être de nos volailles et leur donnent des conditions de croissance optimales : espace, air pur, alimentation naturelle…
UNE FILIÈRE 100 % INTÉGRÉE POUR MAÎTRISER LA QUALITÉ
Afin de proposer à nos consommateurs les meilleures volailles possibles, nous avons créé une filière totalement intégrée. Du couvoir à l’abattoir, en passant par nos éleveurs gersois, nous contrôlons ainsi toute la chaîne de production.
UNE MÉTHODE D’ÉLEVAGE TRADITIONNEL, RESPECTUEUSE DU BIEN-ÊTRE ANIMAL ET DE L’ENVIRONNEMENT
Les volailles fermières du Gers sont élevées dans le respect de la tradition, en plein air, sur des parcours herbeux ou boisés. Ces méthodes d’élevage garantissent le bien-être de nos volailles et leur donnent des conditions de croissance optimales : espace, air pur, alimentation naturelle…
Issues de souches rustiques à croissance lente, les volailles sont alimentées avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 80 % de céréales. Leur alimentation se compose essentiellement d’un mélange à base de soja, de luzerne et de maïs.
C’est dans ce contexte que nos poulets fermiers, pintades et autres volailles festives évoluent et développent une chair si ferme et savoureuse.
LABEL ROUGE
Créée en 1977, la marque Les volailles fermières du Gers dispose du Label Rouge.
I.G.P.
Label d’Indication Géographique Protégée.
traçabilité
Une traçabilité du produit, garantie par son origine Gers et par le respect d’un cahier des charges strict.
alimentation naturelle
Les volailles sont alimentées avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 80 % de céréales. Leur alimentation se compose essentiellement d’un mélange à base de soja, de luzerne et de maïs.
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Spécialiste du poulet fermier jaune et du Label Rouge, St SEVER garantit depuis plus de 50 ans la qualité de ses volailles.
L’ÉLEVAGE DE VOLAILLES ST SEVER : TOUTE UNE HISTOIRE !
Spécialiste du Label Rouge en France, St SEVER offre à travers ses volailles un goût typé, à nul autre pareil, en grande partie lié à la qualité de leur environnement dans le Sud-Ouest et à celle de leur nourriture.
Nous sommes fiers de compter, parmi nos éleveurs de volailles St SEVER, les créateurs du premier Label Rouge de l’histoire, un gage de qualité unique de nos volailles. Ce premier Label Rouge (01.65) a en effet été créé en 1965 pour le poulet fermier jaune des Landes, et depuis, les éleveurs de volailles St SEVER perpétuent la tradition.
« Écrire ce que l’on fait, faire ce que l’on écrit », tel est l’engagement qu’ont pris nos éleveurs en créant le cahier des charges du premier Label Rouge de France.
St SEVER, c’est un savoir-faire 100 % terroir, 100 % Sud-Ouest : une volaille française qui fait honneur à son pays et à sa belle région.
DES ÉLEVEURS FIERS DE LEUR MÉTIER !
Nos éleveurs développe une méthode de production de volailles respectueuse du bien-être de l’animal. Nos poulets St SEVER prennent le temps de grandir : 81 jours sont nécessaires pour les amener à maturité. Issus d’une souche rustique familièrement appelée « cou nu », ils ont une croissance qui dure bien plus longtemps que celle d’un poulet classique.
Chez St SEVER, nos volailles sont élevées dans la belle campagne du Sud-Ouest. Poulets, pintades, chapons, poulardes et dindes gambadent à travers de larges espaces et des forêts qui leur offrent des coins d’ombrage.
L’alimentation de nos volailles St SEVER est 100 % végétale, constituée de céréales, de maïs, de luzerne et de soja de notre région du Sud-Ouest. Et comme nos volailles gambadent en plein air, elles profitent de ce que la nature a à leur offrir : herbes, graines ou insectes.
Nos volailles St SEVER sont à retrouver dans les grandes et moyennes surfaces.
ST SEVER, UNE MARQUE ENGAGÉE POUR SES CONSOMMATEURS !
Nos éleveurs St SEVER perpétuent la tradition du Sud-Ouest et s’engagent pour la valorisation de notre terroir depuis plus de 50 ans !
NATURE ET BIENVEILLANCE
Des poulets nourris avec 80 % de céréales et principalement avec le maïs produit par nos éleveurs.
ÉCO-RESPONSABILITÉ ET TRAÇABILITÉ
Une traçabilité de la ferme à l’assiette et une politique RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), qui répondent aux enjeux sociétaux.
CONFIANCE ET TRANSPARENCE
Une production agricole de qualité, 100 % origine France, contrôlée par des organismes indépendants.
QUALITÉ ET SAVOIR-FAIRE
De bons poulets fermiers faciles à cuisiner à la saveur intense et à la chair fondante.
Toutes les volailles Fermières des Landes ont pour berceau d’élevage la forêt des Landes. Cet environnement exceptionnel par ses grands espaces et son climat fait partie, avec le mode d’élevage traditionnel de ces volailles, des éléments fondateurs qui ont permis aux volailles Fermières des Landes d’obtenir le premier Label Rouge et, quelques années plus tard, la labellisation supplémentaire IGP.
notre histoire
Pionniers du Label Rouge en France, les éleveurs des volailles Fermières des Landes sont les premiers en France, dès les années 1960, à avoir fait le choix d’un élevage traditionnel de volailles en liberté, dans le respect strict d’un cahier des charges. Les volailles Fermières des Landes ont ainsi été les premières en France à être labellisées Label Rouge dès 1965.
DOUBLE LABELLISATION
À la fois premier Label Rouge de France, les Volailles Fermières des Landes sont également, en plus de leur estampille exclusive « Landes », labellisées I.G.P. ( Indication Géographique Protégée). Cette double labellisation, et cette origine garantie, répondent à des cahiers des charges stricts, garants de modes d’élevages en liberté, d’une durée d’élevage et d’une alimentation spécifique, qui font des Volailles Fermières des Landes des volailles uniques en France.
Label Rouge
Créée en 1977, la marque Les volailles fermières des Landes dispose du Label Rouge.
I.G.P.
Label d’Indication Géographique Protégée.
Seuls poulets fermiers à pouvoir arborer l’étiquette « Landes ».
traçabilité
Une traçabilité du produit garantie par sa labellisation, son origine « Landes » et le respect d’un cahier des charges strict.
élevage en liberté
Un élevage en liberté, sans clôtures, au cœur du massif forestier des Landes.
Les volailles du Périgord sont élevées selon des pratiques anciennes, transmises et conservées en raison de leur impact positif sur la qualité de vie des volailles dans leur environnement et donc la qualité finale des produits commercialisés.
notre histoire
Mobilisée depuis plus de 50 ans autour de la qualité, la filière périgourdine s’engage à défendre et promouvoir les volailles Origine et Qualité Périgord sur la base de règles strictes de production et d’origine garantissant que leurs volailles sont – élevées en Périgord – abattues en Périgord – découpées en Périgord.
La qualité et la spécificité gustative des volailles se forgent non seulement par le respect des conditions d’élevage que s’imposent les éleveurs, mais aussi par leurs savoir-faire traditionnels et leurs compétences d’éleveurs, attentifs au comportement de leurs volailles et à leur bien-être.
La spécificité des volailles périgourdines
- Élevées, abattues, découpées et conditionnées dans une zone de production délimitée : le Périgord
- Issues de souches à croissance lente, traditionnelles, adaptées à une conduite en plein air toute l’année, et capables de s’alimenter sur des parcours de qualité agronomique faible
- Nourries avec une alimentation naturelle à base de céréales, complémentée de protéagineux, de minéraux et de vitamines
- Profitant d’un parcours enherbé ou arboré
- Surveillées par un éleveur attentif
LABEL ROUGE
Créée en 1992, la marque Les volailles du Périgord dispose du Label Rouge.
I.G.P.
Label IGP : Indication Géographique Protégée.
traçabilité
Une traçabilité du produit garantie par son origine Périgord et par le respect d’un cahier des charges strict.
alimentation naturelle
Volailles nourries avec une alimentation naturelle à base de céréales, complémentée de protéagineux, de minéraux et de vitamines.
La marque Peyriguet, c’est tout le savoir-faire dédié aux grossistes autour de la volaille entière et découpée
Peyriguet, Des volailles d'excellence
La marque Peyriguet est reconnue dans toutes les Landes pour l’excellence de ses volailles fermières.
Un environnement vertueux
Au cœur de la plus grande forêt d’Europe, oxygénée par les vents réguliers de l’Atlantique, les volailles bénéficient de grands espaces, ainsi que d’un milieu naturel préservé dans lequel elles vivent en toute quiétude.
Un mode d’élevage artisanal
Respectueux du bien-être animal et de l’écosystème qui fait la fierté de nos éleveurs.
Nos poulets sont élevés en totale liberté dans la forêt des Landes durant 81 jours minimum.
Une alimentation saine
Nos volailles se nourrissent essentiellement de céréales (80 % minimum), dont majoritairement du maïs produit à la ferme (100 % terroir sans OGM < 0,9 %), ainsi que de toutes les gourmandises que leur offrent les sous-bois (herbes, graines, insectes…).
La certitude d’un produit de haute qualité
Des volailles fermières des Landes à la chair ferme et persillée pour un résultat 200 % succulent.