Sud-Ouest Accouvage : à Aignan, l’ovosexage des canetons passe à la vitesse supérieure
Haut-Mauco, le 1er juillet 2025. Sud-Ouest Accouvage, filiale des coopératives Maïsadour, Vivadour, et CAVAC, franchit une étape décisive dans l’évolution de l’accouvage. Son couvoir d’Aignan (32) s’est doté, depuis 2024, d’un robot de sexage in ovo, capable de déterminer le sexe des canetons pendant l’incubation. Une innovation majeure, fruit de 10 années de recherche et d’un investissement de 4,8 millions d’euros, qui conjugue performance, gain d’efficacité et progrès en matière de bien-être animal. Ce système automatisé, qui combine vision par caméras etintelligence artificielle, permet d’identifier, dès les premiers jours d’incubation, les œufs porteurs de canetons mâles, destinés à la filière foie gras.
